Une indication géographique ou une appellation d'origine incarne le lien entre un produit, son origine et sa réputation. Elle

 transforme le savoir-faire et le terroir en un actif commercial protégé capable de soutenir un positionnement haut de gamme.

 Sans protection, l'utilisation abusive et la dilution par des opérateurs non autorisés peuvent éroder sa valeur et perturber

 l'ensemble de la chaîne de valeur.​

Nous obtenons et défendons les indications géographiques et les appellations d'origine, garantissant la préservation de leur

 intégrité, de leur exclusivité et de leur valeur économique.​